農(nóng)藥殘留的檢測(cè)尤為必要。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀能夠快速方便地測(cè)量農(nóng)藥殘留，保證每個(gè)人都能吃到安全的農(nóng)產(chǎn)品，保障人體健康。

　　食品中農(nóng)藥殘留的分析是利用農(nóng)藥殘留快速分析儀對(duì)雜亂基質(zhì)中的低濃度待測(cè)成分進(jìn)行定性和定量分析。農(nóng)藥施用后會(huì)在多方面影響果蔬產(chǎn)品，并通過(guò)果蔬產(chǎn)品直接在人體內(nèi)積累，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。在不同農(nóng)藥殘留的分析中，需要提高農(nóng)藥殘留的檢測(cè)粒度，取得良好的應(yīng)用效果。

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和家庭使用中占有重要地位。在日常生活中，人體需要攝入蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因此這些產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性受到特別關(guān)注。食品中不合格的農(nóng)藥殘留不符合農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)，不僅會(huì)破壞產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)對(duì)食用產(chǎn)品的人體造成危害。因此，在蔬菜和水果的消費(fèi)中，借助農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀檢測(cè)農(nóng)藥殘留不僅是為了食品安全，也是為了人類(lèi)健康。

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀主要通過(guò)檢測(cè)蔬菜和水果中農(nóng)藥的抑制率來(lái)檢測(cè)這些產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。當(dāng)被檢測(cè)樣品提取液對(duì)酶的抑制率不低于70%時(shí)，說(shuō)明樣品中存在高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥，為陽(yáng)性，然后采用其他方法檢測(cè)農(nóng)藥的種類(lèi)和含量。該方法大大提高了農(nóng)藥殘留檢測(cè)的效率，使農(nóng)藥殘留的檢測(cè)更加靈敏方便，節(jié)省了大量的檢測(cè)時(shí)間。