從消費者的角度來看，保障食品安全問題不僅要從源頭進行把控，在農(nóng)貿(mào)市場、超市等銷售終端進行各類食品問題的檢測也格外有必要，目前在市場上進行食品安全檢測需要用到食品快檢儀器。

市面上的食品快檢儀器種類比較多，包括農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食品添加劑檢測儀、瘦肉精檢測儀以及食品安全速測儀等。

對于商戶來說，如果是蔬菜集散中心、果蔬商店，只需要對果蔬中的農(nóng)藥殘留進行檢測，可以配備農(nóng)藥殘留檢測儀。想屠宰廠、生鮮肉銷售網(wǎng)點，則可以配備瘦肉精檢測儀、獸藥殘留檢測儀、病害肉檢測儀進行檢測。

山東云唐科技生產(chǎn)的食品安全速測儀，內(nèi)置膠體金檢測、農(nóng)藥殘留檢測、食品安全檢測三個模塊，可以檢測農(nóng)殘、獸殘、瘦肉精、添加劑等各種食品安全項目 ，操作難度簡單，普通的檢測人員經(jīng)過簡單的培訓(xùn)很快就可以掌握儀器的操作全流程，可以有效降低學(xué)習(xí)儀器操作的成本，利于儀器在基層市場上更好的推廣。

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