市民為了保證食品安全，更加注重綠色和安全食品。我們所說的綠色食品是指對(duì)人類健康沒有危害的食品，然而，在種植過程中水果和蔬菜總是過量施肥。加入一些水果和蔬菜膨脹劑和化學(xué)添加劑。盡管我們?cè)诔詵|西前仔細(xì)清洗，但水果蔬菜中殘留的農(nóng)藥，以及轉(zhuǎn)基因抗生素的硝酸鹽，都很難去除。假如你長期食用不安全的水果和蔬菜，將對(duì)你的健康造成極大的威脅。水果蔬菜長期攝入硝酸鹽含量高，易引起硝酸鹽中毒、皮膚過敏、糖尿病，甚至誘發(fā)慢性疾病的發(fā)生發(fā)展，甚至導(dǎo)致癌癥，危及生命。

　　食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品、蔬菜、水果是人們生活中不可缺少的食品，食品安全不僅是基本的質(zhì)量要求，而且是關(guān)系到人民健康和國計(jì)民生的重大問題。食物安全檢測(cè)儀適用于食品檢測(cè)中心，食品生產(chǎn)加工，食品加工貿(mào)易，食品生產(chǎn)企業(yè)自查，工商質(zhì)量監(jiān)督部門用于商場(chǎng)快速檢測(cè)。食品抽查主要是依據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品進(jìn)行鑒別，如標(biāo)簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不合格、定量成分超標(biāo)、含違禁成分等，都可能導(dǎo)致食品不合格。

　　食品安全事故頻繁發(fā)生，食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，伴隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和社會(huì)分工的深入細(xì)化，食品科技已逐步融入食品生產(chǎn)、包裝、貯存、運(yùn)輸、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)做出突出貢獻(xiàn)。但由于商場(chǎng)機(jī)制固有的缺陷，監(jiān)管不力，食品科技同人類共同利益，也引發(fā)了公眾對(duì)食品安全的恐慌。