食品添加劑、獸藥、農(nóng)藥等的不規(guī)范使用，不僅危害著食品的質(zhì)量安全，也嚴(yán)重制約食品行業(yè)的發(fā)展，影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到安全食品的信心。隨著我國(guó)食品檢測(cè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，采用食品安全速測(cè)儀進(jìn)行各種食品安全方面的檢測(cè)，保障各種食品質(zhì)量安全的同時(shí)，也成為完善食品安全檢測(cè)體系的有效方式。

食品安全速測(cè)儀采用酶分析法檢測(cè)分析食品安全情況，是各個(gè)領(lǐng)域?qū)κ称钒踩雀鞣N食品進(jìn)行快速檢測(cè)抽檢的重要儀器，與之相比，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方案，不僅檢測(cè)的步驟復(fù)雜，而且檢測(cè)的耗時(shí)也很長(zhǎng)、還需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人士進(jìn)行操作，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)上對(duì)大量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢測(cè)的需求。

而食品安全速測(cè)儀具有檢測(cè)速度快，檢測(cè)步驟簡(jiǎn)單，非專(zhuān)業(yè)人員也可以進(jìn)行操作，檢測(cè)成本低等特點(diǎn)，更加適合在市場(chǎng)上對(duì)大量的待檢樣品進(jìn)行食品安全的檢測(cè)工作

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