化學(xué)農(nóng)藥自誕生以來，一直以雙刃劍的形式存在。雖然可以在短時間內(nèi)有效控制危害，但對農(nóng)產(chǎn)品和整個農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染也非常嚴重。事實上，當(dāng)農(nóng)藥殘留在農(nóng)產(chǎn)品上并進入消費的食物鏈時，會對消費者的健康造成嚴重危害。就有機磷、氨基甲酸酯類等高毒農(nóng)藥而言，被人食用后會嘔吐腹瀉，進而休克死亡。

　　所以今天我們就來具體了解一下農(nóng)藥殘留會給人體帶來哪些具體的危害，然后我們應(yīng)該如何維護自己的健康權(quán)益：

　　第一，會導(dǎo)致免疫力下降。人們每天吃大量的水果蔬菜，長期吃農(nóng)藥殘留的蔬菜。農(nóng)藥被血液吸收后，會分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉的關(guān)節(jié)處，直接損傷神經(jīng)元。嚴重時會導(dǎo)致中樞神經(jīng)死亡。久而久之，會導(dǎo)致身體各器官功能衰退，如經(jīng)常感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

　　第二，增加肝臟負擔(dān)。殘留農(nóng)藥進入體內(nèi)后，主要依靠肝臟產(chǎn)生酶來吸收毒素，然后進行氧化分解。長期食用有農(nóng)藥殘留的蔬菜，容易使肝臟不斷吸收這些毒素，*終導(dǎo)致毒物積累增多，*終導(dǎo)致病變，對身體造成嚴重傷害。

　　三是危及胎兒。對于孕婦來說，身體急需各種營養(yǎng)，日常生活中也吃大量的水果蔬菜，加重了農(nóng)藥殘留的危害。有毒物質(zhì)會在無形中積累，逐漸進入胎兒的營養(yǎng)供應(yīng)系統(tǒng)，直接危及胎兒的健康和生命。

　　農(nóng)藥殘留對人體的危害不言而喻，所以也提醒大家，平時買水果蔬菜一定要找正規(guī)的產(chǎn)品，選正規(guī)的地方買。不僅要吃好，還要吃好，這也對當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了要求。作為一個相關(guān)的食品質(zhì)量檢測單位，我們應(yīng)該積極使用農(nóng)藥殘留檢測儀，提高農(nóng)藥殘留的檢測能力，有效糾正當(dāng)今農(nóng)產(chǎn)品市場農(nóng)藥殘留的混亂局面，從而保護消費者的健康。