食品科學(xué)的一個(gè)關(guān)鍵方面是食品工程項(xiàng)目模塊化運(yùn)作的發(fā)展趨勢(shì)，從而推動(dòng)食品工業(yè)向規(guī)模化、連續(xù)性和自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。為了確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性，內(nèi)部安全通道應(yīng)保持清潔和無塵。如果有污漬，可以用棉絮擦洗干凈。為了增加儀器的使用壽命，如果可充電電池鋰電池要長(zhǎng)期取出，應(yīng)放在干燥的地方，妥善存放。安裝鋰電池時(shí)，提醒充電電池電源插頭的旋光。首次使用本儀器時(shí)，鋰電池應(yīng)充滿電。

　　農(nóng)藥殘留分析儀操作簡(jiǎn)單，工作人員也可以按照說明書使用。但在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀儀器的用戶手冊(cè)，并按照產(chǎn)品手冊(cè)中的操作流程進(jìn)行操作。不使用儀器時(shí)，應(yīng)關(guān)閉儀器，以節(jié)約用電;儀器關(guān)閉后，如果插上電源插頭，指示燈會(huì)亮，如果閃爍，說明鋰電池已經(jīng)充電。另外，注意客戶不能獨(dú)立拆卸維修。

　　農(nóng)藥殘留分析儀判別檢測(cè)數(shù)據(jù)而不是人工判斷，檢測(cè)結(jié)果客觀。測(cè)試結(jié)果可以存儲(chǔ)，數(shù)據(jù)可以隨時(shí)查詢。檢測(cè)采用8個(gè)獨(dú)立光源，數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確。不僅進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全預(yù)警和預(yù)防，變被動(dòng)處理為主動(dòng)預(yù)防，而且提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者利益。

　　農(nóng)藥殘留分析儀可以快速測(cè)定果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，并將檢測(cè)結(jié)果實(shí)時(shí)傳輸?shù)焦芾碇行摹Ｍㄟ^監(jiān)控信息系統(tǒng)中的統(tǒng)計(jì)查詢、分析報(bào)告、信用評(píng)估、安全預(yù)警等功能，可以全方位、多角度的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控。它可以由一臺(tái)機(jī)器操作，也可以連接到一臺(tái)計(jì)算機(jī)。使用數(shù)據(jù)庫管理模式可以快速準(zhǔn)確地檢索測(cè)試結(jié)果，方便編輯和打印報(bào)告。