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農(nóng)藥殘留速測儀原理可簡單理解為:將果蔬有效部分提取到液體,利用膽堿酯酶的催化反應,并將其分解物轉變?yōu)轭伾?,設定一組不含農(nóng)藥的標準液,正常情況下其顏色會比較深,將其作為參照,如果被測樣品含有農(nóng)藥,其反應就會被抑制,導致顏色很淺,通過抑制率的計算即可判定陰陽性結果。
農(nóng)藥殘留速測儀應安裝在平整穩(wěn)固的試驗臺上,不得有強光照射,能夠保證通風和散熱。開機前要檢查比色池內是否有比色皿,確保無誤后可打開儀器背面的開關。農(nóng)藥殘留速測儀檢測無故障后可進行檢測操作,放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。
當溫度條件低于37℃,酶反應的速度隨之放慢,加入酶液和顯色劑后放置反應的時間應相對延長,延長時間的確定,應以膽堿酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上,即可往下操作,注意樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致才有可比性,膽堿酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0<0.3的原因,一是酶的活性不夠,二是溫度太低。
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