在果蔬的生長過程中，使用農藥自然能殺死害蟲，但是農殘在果蔬當中遺留也會越來越多，嚴重威脅著人們的健康。農藥殘留快速檢測儀能在幾分鐘內識別果蔬中是否有農藥殘留，讓人們可以輕松享受健康的綠色食品。

　　農藥殘留快速檢測儀是基于酶抑制原理和光電比色法開發(fā)的。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯農藥可以抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農藥濃度呈正相關。

　　在正常條件下，該酶催化神經傳導代謝物(乙酰膽堿)的水解，水解產物與顯色劑反應生成黃色物質。用分光光度計測量412nm處吸光度隨時間的變化值，計算抑制率。通過抑制率可以判斷樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留?？蓪崿F(xiàn)有機磷、氨基甲酸酯類農藥殘留的現(xiàn)場快速檢測，幾分鐘內就能出結果。

　　農藥殘留快速檢測儀可廣泛應用于產品質量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護等蔬菜水果中農藥殘留的檢測，工商行政管理局、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門。測量過程簡單，測量結果準確。因此，它得到了廣大用戶的大力推廣和支持，它的出現(xiàn)為綠色農業(yè)生產和健康農業(yè)做出了巨大貢獻。